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市場經濟暗流涌動,酒類流通變革起步

2018-12-29 18:18:07 發布者:rhsjft 閱讀次數:571

從1978年至2018年,改革開放走過了40個年頭。40年來,我國各行各業在生產、流通、消費等眾多環節都發生了天翻地覆的變化。

“一年一個樣,三年大變樣”,是日新月異的中國*真實的寫照。

以酒類產業為例,1978年我國白酒、啤酒和葡萄酒產量分別為143.74萬千升、41萬千升和6.4萬千升,而2017年我國規模以上白酒企業總產量已達到1198萬千升、啤酒總產量4401.5萬千升、葡萄酒總產量100.1萬千升。數字膨脹的背后,是酒類產業鏈條上每一個環節的不斷革新與壯大。

作為連接生產和消費的重要一環,中國酒類流通行業在過去40年間發生了深刻的巨變。

從計劃經濟時代的老供銷、老糖酒,到時下的云商云店、無人零售,隨著新思維、新模式的不斷涌現,酒類流通企業從野蠻生長流通變革到規范發展,從粗放管理到精細運作,從區域崛起到全國擴張,以敢為天下先的自我革新意識,不斷在酒類商業變遷中注入時代精神。

從1978年到上世紀90年代之初,是我國計劃經濟向市場經濟轉軌的摸索時期,也是酒類流通變革的起步階段。

從整體流通環境來看,這一階段,國有商業一統天下的局面逐漸被打破,多種流通渠道、多種經濟成分、多種經營形式并存的流通格局逐步形成。

具體到酒類流通行業,層級較多且相對封閉的各級國有糖酒公司仍然是酒類產品的主流分銷渠道,但在這一時期,市場的活水已經暗流涌動,這為日后不斷快進的酒類流通變革埋下了伏筆。

短缺經濟時代的統購統銷模式

上世紀50年代末,國務院在關于商品分級管理辦法通知中明確規定:要在商業體制方面貫徹全國一盤棋的原則,全國商品應分為三類,食糖和烤煙作為關系國計民生的重要商品而被列為**類,卷煙、八大名酒、奶粉、肉蛋制食品為第二類,除此之外的商品為第三類。**類由國務院集中安排管理,第二類由國務院確定商品政策、統一平衡安排,第三類則實行隨行就市的管理辦法。

金福臺1915酒

圖:金福臺1915酒

第三類商品是直接關系到人民生活的商品,由于品種繁多,生產企業規模較小,原材料來源廣泛,不適宜實行計劃管理,諸如八大名酒之外的酒、奶粉之外的奶制品、罐頭、糖果、糕點等便成為商業部門進行調劑和補充市場供應的重要商品。

在建國后相當長的一段時間,包括改革開放之初,由于我國經濟總體上仍處于短缺經濟,計劃訂貨、統購包銷的計劃經濟體制成為保證供求平衡,滿足人民生活基本需求的重要手段。在計劃經濟體制下,商品自上而下進行分配,國營商業是商品流通的主要渠道,呈階梯狀態的各級國有糖酒公司成為這一階段酒類產品的主流分銷渠道。

1990年春天,在河北石家莊召開的糖酒交流會則正式實施了集中布展、集中交易的規范化發展。

從封閉到開放,從松散到規范,從單一經濟成分到多種經濟成分,從計劃會、供應會到買賣雙方直接交流協商議價,在全國糖酒會的見證下,中國酒類商業進程和流通格局逐漸迎來市場化新局面。盡管這一時期的流通變革仍處于起步階段,但市場的活力已經顯現,酒類流通行業的春天正在到來。

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